Bizcocho de almendras

Fácil receta para un espectacular bizcocho de almendras con cacao. Un dulce que hará las delicias de los niños, y también de los mayores.

Receta de bizcocho de almendras

Ingredientes para preparar bizcocho de almendras

  • 1 yogur natural
  • 4 huevos
  • 1 medida de azúcar
  • 1 medida de aceite
  • 1 medida de harina de fuerza
  • 1 medida de harina de maíz refinada
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 puñado de almendras picadas
  • 1 sobre de levadura
  • Azúcar glas para adornar (opcional)

¿Cómo preparar bizcocho de almendras?

  • A la hora de preparar el bizcocho de almendras, lo primero que vamos a hacer es batir los huevos con el azúcar en un bol grande. A continuación, añadimos el aceite, el yogur, y mezclamos bien.
  • Por otro lado, continuamos el bizcocho de almendras, uniendo los dos tipos de harina, el cacao y la levadura. Después se lo echamos a la mezcla anterior de poco en poco mientras lo pasamos por un tamiz. Removemos hasta ligar todos los ingredientes y consigamos una masa homogénea. Por último incorporamos las almendras muy picaditas, y damos unas vueltas.
  • Echamos la masa en un molde untado con mantequilla y lo introducimos en el horno precalentado a 180ºC (calor abajo), durante aproximadamente 45 ó 50 minutos, o hasta que, al introducir un palillo, éste nos salga limpio.
  • Cuando el bizcocho de almendras esté listo, lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y le espolvoreamos por encima azúcar glas (esto es opcional). Listo.
  • Foto orientativa: fugzu
Nota del autor:

Para preparar el bizcocho de almendras tomaremos como medida, el vaso del yogur.